紙張表面的平整、均勻和光滑程度為白牛皮紙紙張的平滑度，主要由制造工藝和原材料的性質決定，對印刷的質量有直接的影響。它是白牛皮紙重要的印刷性能。

一般，平滑度高的白牛皮紙，在印刷的過程當中，因為表面不平整，導致壓印的時候紙表面和印版的接觸不均勻，所以各處產生的壓力不均一，影響了油墨的轉移量，表現在印張上就是墨膜厚度的不同，而且印版上細小網點由于紙張該處下陷產生復制故障，就是圖像的亮調層次丟失，若為圖像實地部分，那么墨色均勻性下降，從而達不到預期的印刷密度，嚴重時能夠觀察到印張上印跡發虛，墨色不均一，圖像的復制效果受到影響。

此外，白牛皮紙紙張表面平滑度也影響著印刷品的光澤度，高的印刷平滑度有利于紙面形成均勻平滑的墨膜，也能讓印刷品的光澤度提高，顏色比較美觀鮮艷。因此，使用特別光潔平滑的紙張也是很有必要的。
     紙漿以及造紙工藝這些方面都能對白牛皮紙平滑度造成影響，由多方面原因造成，通常采取加填料和壓光等方法讓產生出來的白牛皮紙有較好的平滑度。

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